Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Anais do 13 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 1234-5678

Análise sensorial de preparações funcionais desenvolvidas para escolares entre 09 e 15 anos, do município de Campinas/SP

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Detalhes

Tipo de Apresentação: Pôster

Eixo temático: Alimentação e saúde (AS)

Palavras-chaves: Alimentos funcionais, alimentação escolar.

Autores: Galileo Galilei Berta Lange de Morretes Isaac Newton Cesar Lattes Stephen Hawking

Universidade Estadual de Campinas Universidade de São Paulo Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais Universidade Federal do Rio de Janeiro

Resumo

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Carlos Henrique Santos

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Adriano da Silva

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Ana Carolina

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